盤式冷卻機(jī)工作原理:  

     熱物料自加料器連續(xù)地加到冷卻機(jī)的第1層盤上，帶有耙葉的耙臂做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，使耙葉連續(xù)地翻轉(zhuǎn)物料，物料沿著指數(shù)螺旋線流過冷卻盤表面，在小盤上的物料移到外緣，并在外緣落到下方的大盤外緣，在大盤上的物料向里移動(dòng)并從中間落料落入下一層小盤中，大小盤上下交替排列，物料得以連續(xù)地流過整個(gè)冷卻機(jī)，中空的冷卻盤內(nèi)通入冷凍鹽水，冷媒介質(zhì)從一端進(jìn)入另一端導(dǎo)出，已冷卻物料從^后一層盤落到殼體底層，^后被耙葉移動(dòng)到料口排出后直接包裝。為了加快冷卻速度，頂部加抽風(fēng)機(jī)。